Das goldene Buch der Quitte

Die Quitte ist, wie Sie in unserem Shop sehen können, bei weitem nicht allein zum Kochen von Quittengelee geeignet.

Lucas Rosenblatt und Judith Meyer haben sich mit Leib und Seele dem Kochen verschrieben und haben mit diesem Buch eine vielfältige Zusammenstellung köstlicher Rezepte geschaffen, die die Quitte in all ihren Varianten für die Küche zur Geltung bringt.

Aus dem Inhalt:

Geschichte; die Quitte in der Heilkunde; Inhaltsstoffe; Botanik; Düfte, Aromen und Farbe; Hausapotheke; Küchenpraxis

Rezepte: Salate und Vorspeisen; Suppen; Vegetarische Hauptgerichte; Hauptgerichte mit Fleisch und Fisch; süße Hauptgerichte; Desserts und Gebäck; Eingemachtes; Grundrezepte

ISBN 978-3-7750-0517-3

8. Auflage, 124 Seiten, 78 Fotos