2017 Glanzstück Spätburgunder Qualitätswein trocken

Premium-Wein aus den besten Barriquefässern des Jahrgangs. Die Trauben wurden sorgsam von Hand selektioniert, entrappt und auf der Maische vergoren. Nach dreiwöchiger Gärung in offenen Bütten mit manuellem Unterstoßen des Tresterhutes wurden sie schonend entsaftet. Die weitere Reifung erfolgte für 18 Monate in kleinen Eichenholzfässern aus französischer Eiche. Bei der Füllung wurde auf Filtration und jegliche Behandlungsmittel verzichtet. Bevor der Wein in den Verkauf kommt lagert er nochmal mindestens 6 Monate in der Flasche.

Jeder Jahrgang ist auf 500 Flaschen limitiert.

-im Barrique gereift-