Audiofile: Wie eine Backware Nordfriesen und Dithmarscher versöhnte. / Friesenschnitte

Märchen und Legenden haben wir in der Kindheit gerne vorgelesen oder erzählt bekommen und sind in unsere Erinnerungen fest verankert. Wenn man sich mit Märchen und Legenden näher beschäftigt, erkennt man, dass diese überall im Alltag wiederauffindbar sind.

So begegnen wir den „Goldkindern“ in der Nachbarschaft, „Hase und Igel“ im beruflichen Alltag und ein Hans im Glück“ läuft uns im Freundeskreis über den Weg. Ein gutes Beispiel sind die Brotkrumen und das Hexenhaus im Märchen „Hänsel & Gretel“ -denn hier knüpft unser Buch an. Wir haben unsere Backwaren in neue Märchen verpackt und verloren geglaubte Legenden sozusagen wieder frisch aufgebacken. Das Ergebnis sind diese Märchen, die über den Ursprung verschiedenster Backwaren fabulieren. Dabei bleiben wir immer regional verankert, denn Meer, Gezeiten, Marsch und Geest und nordisches Wetter prägen unser Leben – und unsere Backkunst.

Wir hoffen, Sie haben Spaß beim Lesen und genießen besonders die auch teilweise sehr persönlichen Geschichten als literarisch- unterhaltsamen Leckerbissen.

Ihre Bäcker- und Konditormeister

Sabine & Mark Riemann